Cara Membuat Adonan Roti Canai

Cara Membuat Adonan Roti Canai:

Bahan-bahan:

Untuk adonan dasar:

500 gram tepung terigu serbaguna

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula

250 ml air

2 sendok makan susu kental manis

2 sendok makan minyak sayur

Langkah 1: Menyiapkan Bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan tepung terigu, garam, gula, air, susu kental manis, dan minyak sayur sudah tersedia.

Langkah 2: Mencampurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur dengan baik.

Langkah 3: Mencampurkan Bahan Basah

Di mangkuk terpisah, campurkan air, susu kental manis, dan minyak sayur. Aduk hingga semua bahan basah tercampur sempurna.

Langkah 4: Mencampurkan Bahan Kering dan Basah

Baca Juga
[DISKON] Mesin dan Alat Pengaduk Adonan Roti Kue Mixer LM50A Murah Kaisar Mesin Semarang

Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering secara perlahan. Gunakan tangan atau sendok kayu untuk mencampurkannya hingga menjadi adonan yang halus dan homogen. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air atau tepung jika diperlukan untuk mencapai konsistensi yang tepat.

Langkah 5: Menguleni Adonan

Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Kemudian uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.

Langkah 6: Istirahatkan Adonan

Setelah menguleni adonan, letakkan kembali adonan di dalam mangkuk besar dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan istirahat selama minimal 4 jam atau semalam. Istirahat yang lama akan membuat roti canai lebih lembut.

Baca Juga
[DISKON] Mesin dan Alat Pengaduk Adonan Roti Kue Mixer LM50A Murah Kaisar Mesin Semarang

Langkah 7: Membentuk Roti Canai

Setelah adonan telah istirahat dengan baik, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Giling setiap bagian menjadi lembaran tipis seperti kulit tortilla dengan bantuan rolling pin. Anda dapat menambahkan sedikit minyak sayur ke permukaan adonan saat menggiling untuk mencegah lengket.